Δικηγόρος, μέλος του Δ.Σ. Κορίνθου
Η Παρασκευή Κοκκίνου είναι δικηγόρος, μέλος του Δ.Σ. Κορίνθου από το 1993 έως σήμερα, με μεγάλη εμπειρία στον δικαστικό και εξωδικαστικό χειρισμό υποθέσεων αστικού (ενοχικού, εμπράγματου, εργατικού, οικογενειακού, κληρονομικού), εταιρικού, εμπορικού και τουριστικού/ξενοδοχειακού δικαίου.
Έχει εκπαιδευτεί ως Διαμεσολαβήτρια σε αστικές και εμπορικές υποθέσεις και διαπιστεύθηκε ως διαμεσολαβήτρια με την υπ’αριθμ. 11451/10.3.2016 απόφαση του Υπουργού Δικαιοσύνης, Διαφάνειας και Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων.
Από τον Αύγουστο 1996 έως σήμερα είναι Δικηγόρος της Κ/ξίας «Κλαμπ Οτέλ Καζίνο Λουτράκι», που διαχειρίζεται και λειτουργεί την επιχείρηση «Καζίνο Λουτρακίου», μία από τις μεγαλύτερες τουριστικές και ξενοδοχειακές επιχειρήσεις σε πανελλήνιο ευρωπαϊκό επίπεδο, αναλαμβάνοντας πλήθος δικαστικών και μη υποθέσεων (ζητήματα εργασιακά, θέματα ασφαλείας, αγωγές αποζημιώσεων, ατυχημάτων, σύνταξη ιδιωτικών συμφωνητικών παντός είδους – συμβάσεων προμηθειών, κ.α.).
Ως ασκουμένη δικηγόρος, από τον Σεπτέμβριο 1991 έως τον Αύγουστο 1993, εργάστηκε σε δικηγορικό γραφείο στην Αθήνα, στην Επιτροπή των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων στη Γενική Διεύθυνση V: «Απασχόληση, Βιομηχανικές Σχέσεις και Κοινωνικές Υποθέσεις» (Βρυξέλλες) και στη Νομική Υπηρεσία του Εθνικού Ιδρύματος Υποδοχής και Αποκατάστασης Παλιννοστούντων Ομογενών Ελλήνων.
Έλαβε το Πτυχίο της Νομικής Σχολής του Ε.Κ.Π. Αθηνών με βαθμό «Λίαν Καλώς», το 1991.
Αποφοίτησε το 1986 από το 2ο Λύκειο Κορίνθου με βαθμό «Άριστα» και εισήχθη στη Νομική Σχολή του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών με σειρά επιτυχίας 8η και υποτροφία.
Μιλά τρεις γλώσσες: ελληνική (μητρική), αγγλική (Proficiency Cambridge & Michigan), Γαλλική (Sorbonne C1) και ιταλική σε αρχικό επίπεδο.
Έχει συμμετάσχει σε πολλά σεμινάρια και κύκλους κατάρτισης κι έχει ενεργή κοινωνική και πολιτιστική δράση.
ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΕ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ / ΚΥΚΛΟΥΣ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗΣ:
Μάρτ.-Ιούλ. 1992(Βρυξέλλες)-«Ο Κοινοτικός Χάρτης των θεμελιωδών κοινωνικών δικαιωμάτων και η πρώτη του εφαρμογή».
-« Η Κοινωνική Πολιτική της Ευρώπης».
-«Η Ευρώπη και οι χώρες του Τρίτου Κόσμου».
-«Η πραγματοποίηση της Εσωτερικής Αγοράς».
-«Η Κοινοτική Αγροτική Πολιτική, τα προβλήματα και οι νέες προοπτικές».
-«Η Ευρωπαϊκή Περιφερειακή Πολιτική».
Οκτώβριος 1992 (Αθήνα) -«Εισαγωγή στις Ιαπωνικές Σπουδές», διοργανωμένο από το ΕΛ.Ι.ΑΜ.Ε.Π..
Μάιος 1994 (Ναύπακτος) ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΕΛΛΗΝΩΝ ΑΣΤΙΚΟΛΟΓΩΝ
-«Σύγχρονα ζητήματα Αστικού Δικαίου πέρα από το σύστημα του Αστικού Κώδικα».
Ιούνιος 1995 (Κέρκυρα) ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΕΝΩΣΕΩΣ ΕΥΡΩΠΑΙΩΝ ΔΙΚΗΓΟΡΩΝ
-«Από την προστασία του Καταναλωτή στην προστασία του Πολίτη».
Ιαν. έως Ιούνιο 1996 (Αθήνα) : Δυτική και Ελληνική Τέχνη του 20ου αι. (CHRISTIE’S)
Μάιος-Ιούνιος 2003 (Αθήνα) : ΕΡΓΑΤΙΚΟ ΔΙΚΑΙΟ ΣΤΗΝ ΠΡΑΞΗ (Νομική Βιβλιοθήκη).
15-17 Σεπτ. 2016 (Τρίπολη) : 4ο ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ
«Οικονομικές και Νομικές Παράμετροι του Ελληνικού Τουρισμού»
28 & 29 Νοεμβρ. 2016 : «ΔΙΕΘΝΕΣ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΔΙΑΜΕΣΟΛΑΒΗΣΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΗΣΙΑΣ» Ι.Δ.Ε.Μ.Ε.Δ. Αθήνα.
ΑΛΛΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ
Ενασχόληση με την κοινωνική και πολιτισμική δράση στην πόλη της Κορίνθου.
* τ.Μέλος του Δ.Σ. του Πνευματικού & Πολιτιστικού Κέντρου του Δήμου Κορινθίων.
* τ.Μέλος του Δ.Σ. του Ν.Π.Δ.Δ. της Φιλαρμονικής του Δήμου Κορινθίων.
* τ. Μέλος του Δ.Σ. του τμήματος νεότητας του Ελληνικού Ερυθρού Σταυρού στην Κόρινθο.